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Sammeln, Ernten, Kochen

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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783957280329
Sprache: Deutsch
Umfang: 288 S., 200 Farbfotos
Format (T/L/B): 3.5 x 25.5 x 19.5 cm
Einband: gebundenes Buch

Beschreibung

Gill Meller, Küchenchef im berühmten River Cottage, stellt 120 Rezepte vor, die von den Landschaften inspiriert sind, in denen er lebt und arbeitet. Er präsentiert einfache, ehrliche Gerichte aus natürlichen Zutaten, die er abseits der Supermärkte und vom Lärm der Stadt auf Bauernhöfen, an der Küste, im Garten, auf dem Feld, im Wald, im Moor oder am Hafen findet. Die Rezepte kommen ohne außergewöhnliche Zutaten und komplizierte Kochvorgänge aus. So ist das Buch ein Gaumenfest der saisonalen Küche auf höchstem Niveau.

Autorenportrait

Gill Meller ist Küchenchef, Foodjournalist, Foodstylist und Kochlehrer. Seit über zehn Jahren zählt er zum Team des River Cottage und arbeitet eng mit Hugh Fearnley-Whittingstall zusammen. Gill unterrichtet an der River-Cottage-Kochschule und auf internationaler Ebene. Als Foodjournalist schreibt er u.a. für The Guardian. Gill Meller lebt mit seiner Familie in Dorset,Großbritannien.

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